洋葱是比较常见的一种蔬菜，对于一些人来说，吃洋葱是一件美妙的事情，那么，大家知道吃洋葱有什么好处吗？洋葱生吃好还是熟吃好呢？今天就随小编一起来了解一下吧。

吃洋葱有什么好处

    1、补钙：健骨洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

    2、改善肠道：环境洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

    3、促减肥：治便秘洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

    4、解油腻：做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

    5、杀菌：洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

    6、预防感冒：洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

洋葱生吃好还是熟吃好

    从营养学讲，生吃洋葱比熟吃更营养，尤其是洋葱所具有的杀菌效果，因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。

    生吃洋葱的时候能够保留洋葱最大的营养成分，不会因为加热加调味而破坏了洋葱里面原有的成分，具有很好的消毒和抗癌的作用，只是生吃洋葱的味道可能会比较重，对胃部的刺激也会大一点。

    炒熟的洋葱辛辣味不会那么重，比生吃洋葱更能让人接受，虽然有一些营养成分流失了，但是一般炒洋葱的时候会和其他的菜一次炒，这样营养会更丰富，炒出来的菜也很香很好吃。

    洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈，把洋葱横切成圈之后，先裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后裹一层包糠，放入油中直接炸，炸成金黄色就可以吃了，美味的洋葱圈就做好了！

    美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量洋葱汁可以人体约30%的好胆固醇。但需要注意的是，洋葱性温味辛甘，对肠胃有刺激作用，因而并非人人都能生吃洋葱，尤其肠胃功能欠佳的人。

洋葱生吃好还是熟吃好

    从营养学讲，生吃洋葱比熟吃更营养，尤其是洋葱所具有的杀菌效果，因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。

    生吃洋葱的时候能够保留洋葱最大的营养成分，不会因为加热加调味而破坏了洋葱里面原有的成分，具有很好的消毒和抗癌的作用，只是生吃洋葱的味道可能会比较重，对胃部的刺激也会大一点。

    炒熟的洋葱辛辣味不会那么重，比生吃洋葱更能让人接受，虽然有一些营养成分流失了，但是一般炒洋葱的时候会和其他的菜一次炒，这样营养会更丰富，炒出来的菜也很香很好吃。

    洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈，把洋葱横切成圈之后，先裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，最后裹一层包糠，放入油中直接炸，炸成金黄色就可以吃了，美味的洋葱圈就做好了！

    美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量洋葱汁可以人体约30%的好胆固醇。但需要注意的是，洋葱性温味辛甘，对肠胃有刺激作用，因而并非人人都能生吃洋葱，尤其肠胃功能欠佳的人。